担当者として必要不可欠な知識を実践的に学ぶ!

スーパーマーケット検定試験対応

スーパーマーケット検定ベーシック1級コース

  • 受講期間

    3ヶ月(一括配本)

  • 特別受講料

    22,990円(消費税10%含む)

本講座のねらい

本講座は、スーパーマーケットの部門担当者を対象に、関係法規から商品・計数知識まで部門運営・管理に不可欠な内容を実務に即して体系的に学習します。

現場で求められる実践的な知識とスキルを習得し、店の競争力の源泉である「現場力」の向上を目指します。

また、試験を主催する全国スーパーマーケット協会の公式テキストで「スーパーマーケット検定ベーシック1級」の試験対策としても効果的な学習が可能です。

教材

教材
  • テキスト

    1冊

  • サブテキスト

    1冊

  • 課題

    1冊(3課題)

  • 解答カード

    3枚

  • 受講マニュアル

    1冊

本講座の特色

◆スーパーマーケットの現場に明るいコンサルタントにより、豊富なケーススタディを掲載しています。

◆現場担当者として必要とされる業界基礎知識を体系的に身に付けます。

◆全国スーパーマーケット協会が実施するスーパーマーケット検定ベーシック1級検定試験に対応しています。

カリキュラム

業界一般知識

学習内容
  • 小売業の基礎知識

  • スーパーマーケットの基本原則

  • 接客

  • 食品衛生・公衆衛生

  • 安全衛生

  • 関係法規

売場・商品知識

学習内容
  • 作業の流れと要点

  • 商品知識 : 青果部門/水産部門/食肉部門/惣菜部門/日配部門/インストアベーカリー/一般食品/雑貨/料理

  • 食品表示の基礎知識

計数管理

学習内容

・ 商品の計数 :

値入高・荒利益高・ロス高の計算/期間荒利益高の計算/客数からの分析/実務でよく使う計算


・ 店舗の計数 :

売上構成比/予算達成率/商品の効率/売場スペースの効率/人(労働)の効率/人件費の効率/部門・店舗の損益計算


※教材の構成は全国スーパーマーケット協会の改訂に準じて変更になる場合があります。