シニアの方の食生活には、栄養バランスの配慮はもちろん、 食べやすさや、なにより食事を楽しむ環境づくりが 大切です。
本講座では、シニアの方の身体の変化を理解した うえで、栄養バランスの取れた食事、食べやすさや食 欲を引き出す調理の工夫、そして食事を楽しむ環境づ くりまでを多角的に学習し、シニアの方もその家族も笑 顔にする「美味しく、健康的な食生活」=「健康ごはん」 の実践メソッドを身につけます。
Web動画教材
シニアの方の豊かで健康的な食生活をサポートするために
【動画で学ぶ】シニアも喜ぶ！健康ごはん実践メソッド
受講期間：3ヵ月
受講料：13,200 円 （消費税10%含む）
受講対象者：食に関わる従事者の方、シニア向けの食生活に興味のある方
本講座のねらい
本講座の特色
◆シニアの方の身体の変化といった基礎知識から、栄養バランス、具体的な調理法、食事を楽しむ環境づくりに至る総合的な視点で幅広く学習します。
◆随所にパワーポイント形式の動画で構成されており、視覚的にわかりやすく学べます。資料はダウンロードしていつでも手元で復習することが可能です。
◆その他、すぐに実践で役立つレシピ集なども提供予定です。
教 材
| 映像教材(各約20分) | 6本 |
| 課題(Web提出) | 3課題 |
| 項 目 | 学 習 内 容 |
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1
シニアの方の
食事の特徴 |
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2
栄養バランス
の取れた食事 |
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3
食べやすい
工夫 |
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4
食欲を刺激
する工夫 |
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5
食事を楽しむ
環境づくり |
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6
その他
関連事項 |
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※カリキュラムは一部変更になることがございます。